Apfel-Tiramisu
Apfel-Tiramisu ist ein erfrischendes, herbstliches Dessert. Besonders schnell zubereitet, wenn Du vorher…
Winter
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Zürcher Geschnetzeltes
Das Zürcher Geschnetzeltes ist mit unserem Rezept einfach zubereitet und schmeckt extrem…
Berner Rösti
Die Berner Rösti sind der Klassiker zum Zürcher Geschnetzelten. Mit unserem Tipp…
Fisch in Salzkruste
So schaffst Du es garantiert, einen Fisch in der Salzkruste zu backen.
Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese – Kalbshaxe nach Mailänder Art – ist ein Klassiker…
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon ist ein Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach…
Grünkohl Lasagne
Das i-Tüpfelchen für die Grünkohl Lasagne: mit Koriander-Petersilien-Basisöl dekorieren & würzen. Die…
Walliser Käseschnitte
Die beste Walliser Käseschnitte. Ein Traum diese Käseschnitte im Winter auf der…
Belugalinsensalat mit Stremellachs
Du kannst den Linsensalat sehr gut auch mit Forellenmus, geräuchten Forellenfilets, geräuchertem…
Käsefondue klassisch oder mit Trüffel-Perle
Käsefondue wird als Nationalgericht der Schweizer betrachtet. Es gibt verschiedene Varianten, die…
Engadiner Nusstorte
Die Engadiner Nusstorte, ein altbewährtes Rezept, das nie misslingt und 2-3 Wochen…
Wurzelgemüse Schmortopf mit Ziegenkäse
Im Herbst und Winter, wenn es draußen ungemütlich wird, freuen wir uns…
ANZAC-Kekse
Die ANZAC-Kekse sind schnell hergestellt und schmecken zu jeder Jahreszeit köstlich. Probiere…
Kalbsfilet mit Balsamico-Portweinreduktion
Der Titel für unser Rezept Kalbsfilet mit Balsamico-Portweinreduktion und Cranberry-Petersilien-Kartoffelpüree sagt alles.…
Sauerkrauttarte
Die Sauerkrauttarte ist ein leckerer Begleiter zu einem Riesling. Lässt sich gut…
Kartoffelgratin – Gratin Dauphinois
Du wirst feststellen, so lecker hast Du noch nie ein Kartoffelgratin gegessen.…
Panettone/Pandoro/Colomba mit Mascarponecreme
Der Panettone ist eine Mailänder Kuchenspezialität für die Weihnachtszeit. Der Colomba Pasquale…
Quiche lorraine
Eine Quiche lorraine ist eine Spezialität der französischen Küche. Dieser Klassiker ist…
Caesar’s Salad
Der Klassiker neu interpretiert. Knackigen Caesar’s Salad – garniert mit der besten…