ZUTATEN
für 4 Portionen:
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Grünkohl-Tomatensauce
ca. 250 g entstrunkten Grünkohl
50 g Dörrfleisch (bringt Würze rein; als vegetarische Variante lässt Du es einfach weg)
1 Karotte
1 mittelgroße Zwiebel
1 Petersilienwurzel
75 g Knollensellerie
1 kleine Knoblauchzehe
3 EL raffiniertes Olivenöl , zum Braten geeignet
2 gehäufte TL Zucker
1 gehäufter EL Tomatenmark
1 TL Salz
100 ml Weißwein
425 g Tomaten-Polpa (oder Passata)
Béchamelsauce
40 g Butter
30 g Weizenmehl
1/2 l Milch
Muskatnuss
4 EL frisch geriebener Parmesan
Außerdem
1 Mozzarella
75 g Parmesan
75 g Appenzeller oder Gruyère
2 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Grünkohl mal ganz anders….
Wir haben heute die Lasagne ausprobiert und waren alle restlos begeistert.
Schade, dass die Grünkohl Saison schon rum ist. 😉
Ja, der Grünkohl geht auf die Zielgerade!
Das ist COOK+ENJOY, mit diesem leckeren Rezept konnten wir einfach nicht bis zur nächsten Saison warten 🙂 Danke für Ihr Feedback, wir freuen uns darüber sehr!