Basics

Pasta mit Kürbiskernpesto: Ein Superfood in besonderer Pasta ergibt ein sehr leckeres…

Die typische Mallorquinische Aioli wird ohne Ei hergestellt und ist somit bedenkenlos…

Pasta mit Basilikum-Pesto, ein Klassiker, der mittlerweile zu jeder Jahreszeit einen Frischekick…

Gemüsebrühe – die Basis für Suppen, Saucen, Risotti. Mit dem COOK+ENJOY Rezept…

Sauce Béarnaise ist eine Köstlichkeit zu kurz gebratenen oder gegrilltem rotem Fleisch…

Die Sauce Hollandaise ist eine aufgeschlagene Buttersauce. Sie ist eine der Grundsaucen…

Die Cognac-Estragon-Butter gehört zu unseren Lieblingsbegleitern von gegrilltem Rind- oder Lammfleisch. Schnell…

Geflügelbrühe – die Basis für Suppen, Saucen, Risotti. Unterschied zu Fond: Fond…

Sehr leckere Vinaigrette für alle Blattsalate. Schnell und einfach hergestellt. Im Kühlschrank…

Voilà. Schmeckt wunderbar zu Artischocken, gegrilltem Fisch und Fleisch!

Klassiker!

Aioli – die Allzweckwaffe für Fisch/Fleisch, Gemüse oder nur ein gutes Brot.…

Das Koriander Petersilien Basisöl ist meine Allzweckwaffe. Damit lassen sich viele Gerichte…

Dieser klassische Mürbeteig ist ein Basisteig für Quiche lorraine, Sauerkraut-Tarte, Lauch-Tarte oder…