COOK and ENJOY Rezept Maischolle gegrillen

Maischolle

Statt der Maischolle grillen wir auch gerne andere Fische wie Seezunge, Forelle, Dorade oder Wolfsbarsch. Die im Frühjahr gefangene Scholle wird im Handel als Maischolle bezeichnet.

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COOK and ENJOY Rezept Shortbread mit Rhabarber

Shortbread mit Rhabarber

Shortbread mit Rhabarber ist die vitaminreichere Variante des Klassikers Tiramisu. Statt Löffelbiskuit nehme ich bei diesem Rezept Shortbread. Ein Dessert, das sogar für unseren Körper gesund sein kann.

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COOK and ENJOY Rezept Spargel mit Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

Die Sauce Hollandaise ist eine aufgeschlagene Buttersauce. Sie ist eine der Grundsaucen der klassischen französischen Küche. Sie passt zu Fisch und Gemüse. Der optimale Begleiter für den Spargel: Spargel mit Sauce Hollandaise – ein “dream team”.

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COOK+ENJOY Rezept Flammkuchen mit Spargel

Flammkuchen mit Spargel

Flammkuchen mit Spargel ist eine leckere Variante in der Spargelzeit. Als Kleinigkeit zu einem Glas Wein mit Freunden. Oder als Resteverwertung, wenn vom Spargelessen noch ein paar Stangen übriggeblieben sind.

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COOK+ENJOY Rezept Spargeltarte

Spargeltarte

Die Spargeltarte ist eine leckere Variante in der Spargelzeit. Als Kleinigkeit zu einem Glas Wein mit Freunden. Oder als Resteverwertung, wenn vom Spargelessen noch ein paar Stangen übrig geblieben sind.

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COOK and ENJOY Rezept Grüne Soße mit Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern

Frankfurter Grüne Soße mit Pellkartoffeln

Die 7 Kräuter für die „Grie Soß“ – wie sie im Dialekt heißt – wird seit Generationen im Stadtteil Oberrad im Frankfurter Grüngürtel angebaut. Sie enthält sieben Kräuter: Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer, Petersilie, Kresse.

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COOK and ENJOY Rezept Gratinierte Zabaglione auf Rhabarberkompott

Gratinierte Zabaglione auf Rhabarberkompott

Die gratinierte Zabaglione auf Rhabarberkompott ist immer wieder ein Highlight. Dessert kann sogar für unseren Körper gesund sein. Denn der Rhabarber gilt als Generalreiniger des Körpers und wirkt sich positiv auf Herz und Kreislauf aus.

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COOK and ENJOY Rezept Spinatgratin

Spinatgratin

Spinat und Parmesan sind ein Dream Team. In dieser Variante als Spinatgratin unschlagbar. Zusammen mit einem knusprigen Weißbrot ein vollwertiges, schnell hergestelltes Gericht.

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