Dill-Senf-Sauce
Die Dill-Senf-Sauce passt perfekt zu gebeiztem Fisch. Wir bevorzugen regionale Fische wie…
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Weihnachten & Adventszeit
Kürbiskernkipferl
Vanillekipferl mal anders. Die Kürbiskernkipferl sind ein Super-Food, das Du nicht nur…
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Nussecken
Nussecken in einer leckeren Kombination. Das Karamell mit Mandeln, Walnüssen, Pinienkernen und…
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Italienisches Mandelgebäck – Pasticcini di Mandorla
Kurz gebackenes Mandelgebäck, das beim Trocknen im Ofen an der Oberfläche leicht…
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Kürbiskernkaramell
Dieses Kürbiskernkaramell ist nicht nur sehr lecker – es ist auch ein…
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Entenbrustfilet mit flambierter Pfefferrahmsauce
Entenbrustfilet mit flambierter Pfefferrahmsauce. Ein Klassiker, der immer wieder lecker ist. Als…
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Ofen-Pommes
Die Ofen-Pommes schmecken als Beilage zu Fleisch und Fisch vom Grill. Lässt…
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Warmes Schokoladensouffle
Warmes Schokoladensoufflé mit flüssiger Füllung – hört sich schwierig an, ist es…
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Meraner Nüsse
Meraner Nüsse – eine Leckerei aus Südtirol für Marzipanfans. Ruck zuck mit…
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Kokos Johannisbeer Plätzchen
Die Kokos Johannisbeer Plätzchen sind ein klassisches Mürbeteig Plätzchenrezept, das kinderleicht gelingt.
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Zabaglione
Luftig, cremig, unwiderstehlich: Zabaglione mit einer Kugel Vanilleeis. Mit unserem Rezept schnell…
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Mousse au Chocolat
Luftig, cremig, unwiderstehlich: Die Mousse au Chocolat ist der Klassiker. Und wir…
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Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese – Kalbshaxe nach Mailänder Art – ist ein Klassiker…
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Pasta mit Trüffel-Perle und Trüffelbutter
Pasta mit Trüffel-Perle – ein Traum. Die Trüffel-Perle eignet sich ausgezeichnet zum…
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Crème Brûlée
Crème Brûlée am Vortag vorbereiten und dann die verrührten Zutaten über Nacht…
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Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon ist ein Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach…
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Tiramisu ohne Ei
Tiramisu, eines unserer Lieblingsdesserts. Es ist das klassische Rezept, das aber ohne…
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Belugalinsensalat mit Stremellachs
Du kannst den Linsensalat sehr gut auch mit Forellenmus, geräuchten Forellenfilets, geräuchertem…
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Parmesanschäumchen mit Trüffelperle
Die Trüffelperle gibt dem Parmesanschäumchen noch einen Kick. Wenn Du nicht so…
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Stollen
Weihnachtszeit ist bei mir Stollenzeit. Schon seit Jahrzehnten backe ich gerne mehrere…
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