COOK+ENJOY Rezept Guacamole

Guacamole

Guacamole gehört in Mexiko zu den beliebtesten Zubereitungsformen für Avocado. Ein erfrischender & leckerer Snack, zum Beispiel zu Tacos.

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COOK and ENJOY Rezept Risotto mit frischen und getrockneten Pilzen

Risotto mit frischen Pilzen

Risotto, ein norditalienisches Gericht, das in vielen Variationen zubereitet wird. Risotto wird wie Pasta als erster Hauptgang (primo piatto) oder als Beilage zu einem Schmorgericht wie z.B. zu Kalbshaxe serviert.

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COOK and ENJOY Rezept Aioli klassisch

Aioli klassisch / Koriander Aioli /winterliche Aioli

Aioli – die Allzweckwaffe für Fisch/Fleisch, Gemüse oder nur ein gutes Brot. Du findest im Rezept 4 Varianten der Aioli: Die klassische, die winterliche (mit Meerrettich), Aioli mit Koriander und Aioli mit Sahnejoghurt als Dip für Artischocken.

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COOK and ENJOY Rezept Koriander Petersilien Basisöl

Koriander Petersilien Basisöl und Pesto

Das Koriander Petersilien Basisöl ist meine Allzweckwaffe. Damit lassen sich viele Gerichte (Lasagne, Fleisch, Fisch, Gemüse, Spaghettini, Chili con carne, u.v.m.) veredeln. Passt auch sehr gut zu frischem Baguette. Das Basisöl lässt sich im Kühlschrank gut 5 Tage aufbewahren.

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COOK and ENJOY Rezept Spanische Mandeltorte

Spanische Mandeltorte

Die spanische Mandeltorte schmeckt einfach köstlich! Das Genuss-Aufwand-Verhältnis ist unschlagbar. Eigentlich gut ein paar Tage aufzubewahren. Man kann aber nicht widerstehen.

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COOK and ENJOY Rezept Caesar's Salad

Caesar’s Salad

Der Klassiker neu interpretiert. Knackigen Caesar’s Salad – garniert mit der besten Aioli und leckeren Croûtons.

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COOK and ENJOY Rezept Mürbeteig in Backform

Mürbeteig, salzig

Dieser klassische Mürbeteig ist ein Basisteig für Quiche lorraine, Sauerkraut-Tarte, Lauch-Tarte oder alle Tartes mit herzhafter Füllung.

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