ZUTATEN
für 4 Portionen:
Zutaten Apfelkompott
3 Äpfel (ich nehme Rubinette, Boskop oder Elster)
1 EL Rohrohrzucker
½ Zimtstange
1 Nelke
50 ml Weißwein oder Apfelwein
½ Beutel Vanillezucker
Zutaten Streusel
100 g Mehl
65 g Rohrohrzucker
½ Beutel Vanillezucker
etwas gemahlenen Zimt
65 g Butter
Dekoration/Beilagen
Vanilleeis
Zitronenmelisse oder Minzeblättchen
Zubereitung Kompott
- Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
- Zusammen mit Rohrohrzucker, Wein, Zimtstange, Vanillezucker und Nelke nur leicht andünsten, aber nicht garen.
- Zimtstange und Nelke rausnehmen. Dann in eine oder mehrere Gratinformen geben.
Zubereitung Streusel
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Streusel-Zutaten in einer Schüssel mit den Fingern zu Streusel verarbeiten.
- Streusel über den Kompott in den Gratinförmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ungefähr 25-30 Minuten bei 180°C backen.
Anrichten
Nach dem Backen den Apple-Crumble mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Mit Zitronenmelisse oder Minzblättchen dekorieren.
