Achte beim Kauf von Fischen und Meerestieren darauf, dass sie aus ausgewiesenem nachhaltigem Wildfang kommen. Damit erhältst Du Top-Qualität frei von fragwürdigen Fangmethoden und bedenklichen Zusatzstoffen. Und der wunderbare Geschmack belohnt Dich und alle Genießer.
Was wir Dir über Wildfang ans Herzen legen möchten
Die Überfischung der Meere stellt eine große Herausforderung an das ökologische System dar und wird immer wieder heftig diskutiert. Denn Fische und Meerestiere aus Wildfang zu wählen, heißt daher auch, achtsam mit diesem Gut umzugehen und als Delikatesse zu konsumieren. Am besten achte beim Einkauf auf Zertifikation und Empfehlung des Händlers. Zudem prüfe Angebote aus Aquakultur gründlich auf Herkunft und kaufe nur bei anspruchsvollen Anbietern, die auch hier Qualität und artgerechte Haltung garantieren.
Nicht nur für unser COOK+ENJOY Rezept mit Black Tiger Garnelen gilt, bei einem Fischhändler oder in einer hochwertigen Fischabteilung in Deiner Nähe einzukaufen. Wenn Du die Ware nicht gleich verarbeitest, kaufe sie tiefgekühlt bei Deinem Fischhändler. So bekommt er sie auch geliefert. Die Garnelen als Beispiel werden nach dem Fang direkt tiefgekühlt, damit die Frische bis in Deine Küche gewährleistet ist.
Frisch von der Angel am besten
Und wer die Möglichkeit hat: Frisch von der Angel ist Fisch einfach am besten – und seinen Preis wert. Selbstverständlich zeigen wir Dir köstliche Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte, die leicht gelingen.
