Erdbeer-Mascarpone

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COOK+ENJOY Info

Die Erdbeer-Mascarpone ist ein perfekter Nachtisch im Sommer. Schnell und einfach zubereitet.

20 Min. Zubereitung + 3 Std. Kühlzeit / lässt sich sehr gut vorbereiten

Stabmixer mit passendem hohen Gefäß, Auflaufform

Einfach

ZUTATEN
für 4 Portionen:


500 g Erdbeeren


50 g Puderzucker


500 g Mascarpone


100 g Löffelbiskuits

Vorbereitung

Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen.

Zubereitung

  1. 100 g Erdbeeren beiseite stellen.
  2. Die restlichen Erdbeeren mit Puderzucker mischen und mit dem Stabmixer pürieren.
  3. 100 ml Püree abnehmen.
  4. Das restliche Püree unter die Mascarpone rühren.
  5. Den Boden einer Auflaufform mit 2 EL Püree bestreichen und mit Löffelbiskuits auslegen. Hinweis: Auf den Bildern wird eine Tellerportion angerichtet und keine Auflaufform für mehrere Portionen benutzt.
  6. Das übrige Püree auf den Löffelbiskuits verteilen. Die Erdbeermascarpone darauf geben und glatt streichen.
  7. Die geschichtete Creme 2-3 Std. im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Anrichten

Vor dem Servieren die zurückgelegten Erdbeeren auf die fertige Erdbeer-Mascarpone geben.

Erdbeer-Mascarpone – Zutaten und passende Produkte:

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2 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort

  • Für den Sommer habe ich dieses Rezept entdeckt! Die Erdbeer Mascarpone ist so schnell zubereitet. Und mit den leckeren Erdbeeren, die es zur Zeit gibt, ein Hit! Bestimmt probiere ich weitere Rezepte aus.

    Antworten
    • Danke Dir, toll dass Du dieses Rezept auf unserer COOK+ENJOY Website ausprobiert hast! Wir sind gespannt, wie Dir andere Rezepte gefallen.

      Antworten

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