Salcheto Vino Nobile di Montepulciano BIO 2014

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Salcheto Vino Nobile di Montepulciano BIO 2014

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Einer unserer Lieblinge: Vino Nobile di Montepulciano Salcheto. Ein sehr runder, weicher und harmonischer Wein. In BIO-Qualität!

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Beschreibung

Der Vino Nobile di Montepulciano Salcheto, besticht mit seinem kräftigem Rubinrot und dezenten granatroten Reflexen. Deutliche, typische Aromen von Kirschen, Pflaumen und anderen roten Früchten. Sehr gut eingebundene Holznoten, etwas Vanille, rund, vielschichtig, klar und ausdrucksstark. Ein sehr runder, weicher und harmonischer Wein mit feinen, aber präsenten Tanninen, einem mittelkräftigen, von Frucht geprägtem Körper, gut eingebundener Säure, und dezenten Vanillenoten im langen Abgang. Ein sehr eleganter Wein.

Der Vino Nobile di Montepulciano passt zu vielen unserer Rezepte. Wir trinken ihn aber auch gerne mal solo! Und wenn die 0,75l Flasche zu klein, oder die Runde mit Freunden zu groß ist, kannst Du bei uns diesen Wein auch als Magnumflasche kaufen.

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano – Auszeichnungen
  • Gambero Rosso: 3 Gläser (2014)
  • Weinwirtschaft: Jahrgang 2014: Bester Rotwein Italiens und international, 90 Punkte
  • Vinous Antonio Galloni 92 points (2012)
  • Wine Spectator: 90 points (2014)
  • Mundus Vini: Gold Medal (2012)
Salcheto Vino Nobile di Montepulciano von Salcheto

Die relativ hohe und begünstigte Lage der Weinberge unterhalb des mittelalterlichen Ortes Montepulciano in der Toskana sind der Ursprung für das einzigartige Projekt Salcheto, das Michele Manelli mit der Unterstützung eines jungen Teams führt und dort Vino Nobile der anspruchsvollen Art erzeugt.

Spektakulär und interessant, vor allem hinsichtlich der Nachhaltigkeit, ist der seit September 2011 in Betrieb befindliche neue Weinkeller von Salcheto. Nun ist das Konzept, energetisch völlig unabhängig zu arbeiten und alle benötigte Energie selbst zu erzeugen, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller umgesetzt. Wichtig ist dabei, dass Salcheto den eigenen Energieverbrauch um mehr als die Hälfte reduzieren konnte.

Weltweit gibt es wohl kein vergleichbares Weingut, das ähnliche Innovationen realisiert hat. Dazu gehört auch das Aushängeschild „Salco“, ein Vino Nobile ausschließlich aus eigenen Klonen, der erst mit einer Flaschenreife von über fünf Jahren in den Verkauf kommt und in jedem Jahr durch eine außergewöhnliche Gestaltung des Etiketts oder seiner Verpackung seine Einzigartigkeit betont.

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Zusätzliche Information

Jahrgang

Rebsorte

Land

Region

Füllmenge

0,75 L

Alkoholgehalt

13,5%

Restzuckergehalt

5,45 g/l

Säuregehalt

3,74 g/l

Art

Rotwein

Qualitätsstufe

DOCG

Vinifizierung

Lange Mazeration mit häufigem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur für ca. 18-21 Tage, Reifung für 18 Monate in Holzfässern aus Eiche (30% des Weines reifen in Tonneaux-Fässern, 70% in 70 hl Fässern), danach Verfeinerung für 6 Monate auf der Flasche.

optimale Trinkreife

jetzt bis 2023

Verschluss

Naturkorken

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Hersteller

Hersteller / Inverkehrbringer

Azienda Agricola Salcheto
Via Villa Bianca 15, 53045 Montepulciano, Italien

EAN-Code

8032880621176

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