Salcheto Vino Nobile di Montepulciano BIO 2017 Magnum 1,5l

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Einer unserer Lieblings Vino Nobile di Montepulciano. Ein sehr runder, weicher und harmonischer Wein. In BIO-Qualität! Hier in der Magnum-Flasche.

Bio-Zertifizierung 

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Beschreibung

Der Vino Nobile di Montepulciano Salcheto, hier in der Magnum-Flasche, besticht mit seinem kräftigem Rubinrot und dezenten granatroten Reflexen. Deutliche, typische Aromen von Kirschen, Pflaumen und anderen roten Früchten. Sehr gut eingebundene Holznoten, etwas Vanille, rund, vielschichtig, klar und ausdrucksstark. Ein sehr runder, weicher und harmonischer Wein mit feinen, aber präsenten Tanninen, einem mittelkräftigen, von Frucht geprägtem Körper, gut eingebundener Säure, und dezenten Vanillenoten im langen Abgang. Ein sehr eleganter Wein.

Der Vino Nobile di Montepulciano passt zu vielen unserer Rezepte. Wir trinken ihn aber auch gerne mal solo!

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano – Auszeichnungen
  • Gambero Rosso: 3 Gläser (2014)
  • Weinwirtschaft: Jahrgang 2014: Bester Rotwein Italiens und international, 90 Pkt.
  • Vinous Antonio Galloni 92 Pkt. (2012)
  • Wine Spectator: 90 Pkt. (2014)
  • Mundus Vini: Gold Medal (2012)
Salcheto Vino Nobile di Montepulciano von Salcheto

Die relativ hohe und begünstigte Lage der Weinberge unterhalb des mittelalterlichen Ortes Montepulciano, südöstlich von Siena, in der Toskana sind der Ursprung für das einzigartige Projekt Salcheto, das Michele Manelli mit der Unterstützung eines jungen Teams führt und dort Vino Nobile der anspruchsvollen Art erzeugt. Böden, Lagen und Klima des Montepulciano begünstigen den Weinbau.

Spektakulär und interessant, vor allem hinsichtlich der Nachhaltigkeit, ist der seit September 2011 in Betrieb befindliche neue Weinkeller von Salcheto. Nun ist das Konzept, energetisch völlig unabhängig zu arbeiten und alle benötigte Energie selbst zu erzeugen, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller umgesetzt. Wichtig ist dabei, dass Salcheto den eigenen Energieverbrauch um mehr als die Hälfte reduzieren konnte.

Weltweit gibt es wohl kein vergleichbares Weingut, das ähnliche Innovationen realisiert hat. Dieses Engagement wurde vom Gambero Rosso 2014 mit dem „Sonderpreis für Nachhaltigen Weinbau“ belohnt und mit dem „Carbon Footprint“- und „Water Footprint“-Zertifikat ausgezeichnet.
Zu seinem 30-jährigen Jubiläum stellte Salcheto eine neue umweltfreundliche Flasche vor. Die „Bordolese Toscanella“ ist die leichteste auf dem Markt erhältliche Weinflasche.

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Zusätzliche Informationen

Jahrgang

Rebsorte

Land

Region

Art

Rotwein

Füllmenge

1,5 l

Qualitätsstufe

DOCG

Alkoholgehalt

13,5%

Restzuckergehalt

5,45 g/l

Säuregehalt

3,74 g/l

optimale Trinkreife

jetzt bis 2023

Vinifizierung

Lange Mazeration mit häufigem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur für ca. 18-21 Tage, Reifung für 18 Monate in Holzfässern aus slawonischer Eiche (30% des Weines reifen in Tonneaux-Fässern, 70% in 70 hl Fässern), danach Verfeinerung für 6 Monate auf der Flasche.

Verschluss

Naturkorken

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Hersteller

Hersteller / Inverkehrbringer

Azienda Agricola Salcheto
Via Villa Bianca 15, 53045 Montepulciano, Italien

EAN-Code

8032880621190

Kontrollstelle

IT-BIO-006

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