MISO – Soja Miso BIO 220g

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Schwarzwald-Miso Soja Miso – der japanische Miso Klassiker

Bio-Zertifizierung 
MHD: 30.06.2024

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Beschreibung

Die Soja Miso Paste von Schwarzwald Miso in Bio-Qualität ist eine erstklassige Zutat beim Kochen. Beste Hatcho Miso, die japanische Spezialität!
Mit diesem würzigen Produkt aus Sojabohnen bereitest Du schnell eine klassische Brühe und die aus Japan bekannte Miso Brühe zu. Verwenden kannst Du die Soja Miso auch für Dips, Saucen, als Marinade für Fisch und Fleisch oder zum Einlegen.
In einigen COOK+ENJOY Rezepten verwenden wir seit langem Miso. Und da haben wir diese Paste „Made in Germany“ entdeckt. Für das traditionelle Rezept werden regionale Zutaten wie alle Gemüsesorten und Sojabohnen aus dem Schwarzwald verwendet. Das Atlantik Meersalz bezieht der Hersteller aus kontrolliertem Anbau aus Portugal und den hochwertigen Reis, der ebenfalls zum Ansatz des Fermentierungsprozess benötigt wird, aus Italien.

Soja Miso von Schwarzwald MISO

Zu einem der innovativsten Produzenten von Lebensmitteln gehört für uns Peter Koch. Im Schwarzwald produziert er im eigenen Betrieb hochwertige Miso Produkte nach der Rezeptur eines japanischen Zen Meisters.
Peter Koch stellt in seiner Manufaktur biozertifzierte und vegane Miso Produkte von höchster Qualität her. Er setzt auf regionale Rohstoffe und Handarbeit.
Die Fermentation läuft traditionell im Fass ab, so dass die Miso Herstellung sich dem natürlichen Reifeprozess anpasst. Dieser Vorgang dauert 1 – 3 Jahre.
Probiere Miso Produkte von Schwarzwald-Miso in Deiner Küche und lass Dich begeistern. Du findest diese Zutat zum Beispiel im COOK+ENJOY Rezept für die schnelle Miso Pasta und auch in der Poke Bowl.
Der japanische Begriff Miso bedeutet „Quelle des Geschmacks“.

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Zusätzliche Informationen

Zutaten

SOJA(*)*, Wasser, Meersalz, Fermentationskultur (A.oryzae).
* aus kontrolliert biologischem Anbau (*) ohne Gentechnik

Lagerung

Kühl und trocken bei Raumtemperatur. Geöffnete Beutel bei +4 bis +7°C im Kühlschrank.

Verpackung

Stehbeutel

durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml

Energie 628kj / 151 kcal
Fett 8,53 g davon gesättigte Fettsäuren 1,50 g
Kohlenhydrate 3,80 g
Zucker 0,30 g
Ballaststoffe 3,12 g
Eiweiss 13,19 g
Salz 10,38 g

Sonstiges

Hoher Eiweissgehalt, Ballaststoffquelle, glutenfrei, laktosefrei, vegan

Land

Region

Hersteller

Hersteller / Inverkehrbringer

Schwarzwald-MISO, Peter Koch
Römerweg 17
78052 Villingen-Schwenningen

Kontrollstelle

DE-ÖKO-003

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