Schwarzwald MISO

Zu einem der innovativsten Produzenten von Lebensmitteln gehört für uns Peter Koch. Im Schwarzwald produziert er im eigenen Betrieb hochwertige Miso Produkte nach der Rezeptur eines japanischen Zen Meisters.
Peter Koch stellt in seiner Manufaktur biozertifzierte und vegane Miso Produkte von höchster Qualität her. Er setzt auf regionale Rohstoffe und Handarbeit.
Die Fermentation läuft traditionell im Fass ab, so dass die Miso Herstellung sich dem natürlichen Reifeprozess anpasst. Dieser Vorgang dauert 1 – 3 Jahre.
Probiere Miso Produkte von Schwarzwald-Miso in Deiner Küche und lass Dich begeistern. Du findest diese Zutat zum Beispiel im COOK+ENJOY Rezept für die schnelle Miso Pasta und auch in der Poke Bowl.
Der japanische Begriff Miso bedeutet „Quelle des Geschmacks“.


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