MISO – Brühe BIO 30g

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Schwarzwald-MISO Miso Brühe – das besondere Brühepulver – BIO

Bio-Zertifizierung 
MHD: 31.10.2024

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Beschreibung

Die japanische Miso Brühe für Suppen und als Würzmittel gehört zu den aktuellen Trends im Food Lifestyle. In einigen COOK+ENJOY Rezepten findest Du diese Zutat seit vielen Jahren.

Besonders gut schmeckt uns die Miso Brühe von Schwarzwald-Miso. Miso „Made in Germany“. Denn für das traditionelle Rezept des Brühepulvers werden regionale Zutaten verwendet. Alle Gemüsesorten und die Sojabohnen stammen aus dem Schwarzwald. Das Atlantik Meersalz bezieht der Hersteller aus kontrolliertem Anbau aus Portugal und den hochwertigen Reis aus Italien. Zum Beispiel verfeinern Möhre, Pastinake, Sellerie, Schnittlauch, Lauch und Petersilie den guten Geschmack.

Das bio-zertifizierte Produkt verwendest Du wie die herkömmliche klassische Brühe.

Die menschliche Zunge kann zwischen fünf Geschmacksrichtungen unterscheiden. Die Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter kennt jeder. Auf der Zunge schmecken wir aber auch ausgewogen herzhaft wohlschmeckend, das in Japan entdeckte Umami. Dies bezeichnet das Herausschmecken der Aminosäure Glutaminsäure, des Geschmackverstärkers.

Miso Brühe von Schwarzwald MISO

Zu einem der innovativsten Produzenten von Lebensmitteln gehört für uns Peter Koch. Im Schwarzwald produziert er im eigenen Betrieb hochwertige Miso Produkte nach der Rezeptur eines japanischen Zen Meisters.
Peter Koch stellt in seiner Manufaktur biozertifzierte und vegane Miso Produkte von höchster Qualität her. Er setzt auf regionale Rohstoffe und Handarbeit.
Die Fermentation läuft traditionell im Fass ab, so dass die Miso Herstellung sich dem natürlichen Reifeprozess anpasst. Dieser Vorgang dauert 1 – 3 Jahre.
Probiere Miso Produkte von Schwarzwald-Miso in Deiner Küche und lass Dich begeistern. Du findest diese Zutat zum Beispiel im COOK+ENJOY Rezept für die schnelle Miso Pasta und auch in der Poke Bowl.
Der japanische Begriff Miso bedeutet „Quelle des Geschmacks“.

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Zusätzliche Informationen

Zutaten

Schwarzwald-MISO 36% gefriergetrocknet(SOJA, Wasser, Reis, Meersalz, Fermentationskultur A. oryzae), Salz, Möhre, Pastinake, SELLERIE, Schnittlauch, Lauch, Petersilie

Allergenhinweis

enthält Sellerie, Soja

Land

Region

Hersteller

Hersteller / Inverkehrbringer

Schwarzwald-MISO, Peter Koch
Römerweg 17
78052 Villingen-Schwenningen

Kontrollstelle

DE-ÖKO-003

Bio

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