Beschreibung
Während die Rebsorte Graciano für eine erfrischende Säure und markanten Charakter sorgt, verleiht der Cabernet Sauvignon dem Wein Körper und Wucht. So bringt die Cuvée herrliche Fruchtaromen von Cassis und Brombeeren mit sowie feine Rosinennoten. Am Gaumen zeigt der Wein sich gut strukturiert mit einer tiefen Frucht, die an Schwarzkirschen erinnert und gut integrierten Röst- und Toastaromen vom Barriqueausbau. Das Finish ist kräftig mit einer feinen Würze und spürbarem Tannin. Die Trauben dieser Cuvée stammen aus biodynamischem Anbau und der Wein ist Demeter zertifiziert. Idealer Essenbegleiter und schmeckt auch solo.
Cabernet-Sauvignon-Graciano – Auszeichnungen
- Mundus Vini 2023 Biofach: Gold
- Internationaler Bioweinpreis 2020: Gold
Cabernet-Sauvignon-Graciano von Dominio de Punctum
Dominio de Punctum gehört zu den größten BIO-zertifizierten Weingütern in der Region Castilla-La Mancha, eine unendlich weite Hochebene in Zentralspanien. Die Familie Fernández lebt und arbeitet bereits in der siebten Generation als Winzer und hat die Bedeutung einer intakten Umwelt schon sehr früh begriffen. Auch deswegen war es für die Familie nicht schwer, die strengen Auflagen der BIO-Zertifizierungen zu bekommen. Heute bewirtschaftet das Weingut in Las Pedroñeras – zwei Autostunden südöstlich von Madrid – über 200 Hektar Weinberge, bestockt mit internationalen und autochthonen Rebsorten.
Dominio de Punctum gehört zu den biologischen Leadern und eine Referenz für Bio zertifizierte Spitzenweine in Europa. Im Jahr 2019 gewann das Weingut 49 internationale Auszeichnungen. Neben der biologischen Bewirtschaftung, arbeitet das Weingut biodynamisch, vegan-freundlich und passt sich damit den aktuellen Trends an.
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