Beschreibung
Entdeckt haben wir den Grüner Veltliner Fass 4 bei einem unserer Lieblingsköche Mario Lohninger in Frankfurt. Seitdem bestätigt jeder Jahrgang, dass das Fass 4 zu einem der besten Grünen Veltlinern gehört. Denn Bernhard Ott versteht es immer wieder durch akribische Selektion, einen Wein von unvergleichlicher Struktur und Eleganz zu produzieren. Das Fass 4 besticht durch feinste Veltliner Aromatik, von reifen Marillen und Pfirsich. Eleganter langer Abgang.
Somit ist es kein Wunder, dass dieser Grüne Veltliner zu den bekanntesten und gefragtesten Weinen Österreichs gehört.
Die Trauben für den Fass 4 stammen von kleinen Parzellen rund um Spiegel und Rosenberg.
Grüner Veltliner von Ott
Kaum eine Stunde von Wien entfernt liegt die Weinbauregion Wagram in Niederösterreich. Hier in Feuersbrunn ist der Winzer Bernhard Ott zu Hause und gehört mit seinem Betrieb bereits in der 4. Generation zu den anerkannten Weingütern Österreichs. Denn vor über 10 Jahren stellte der ambitionierte Winzer mit viel Knowhow und Leidenschaft auf biodynamische Bewirtschaftung um. Und erhielt so neben der Anerkennung vieler Genießer für seine Leistungen mehrfache, auch internationale Auszeichnungen.
95% der Rebfläche sind mit der Sorte Grüner Veltliner bestockt. Mit einer ganz eigenen Philosophie, die vom Anbau der Traube über die Verarbeitung bis zu der Vermarktung geht, gelingen Bernhard Ott Bio-Weine von höchster Qualität. Wie er selbst so schön beschreibt „Das Ergebnis ist kostbar. Glas für Glas“.
Er gilt in seiner Heimat auch als „Österreichs Mr Grüner Veltliner“
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