Beschreibung
Avocadoöl gilt als echtes Superfood und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Dieses Avocadoöl wird aus dem Fruchtfleisch vollreifer, biologisch angebauter Avocados aus Kreta gewonnen. Gepresst wird es schonend auf mechanischem Weg. Dadurch bleiben die wertvollen, natürlichen Inhaltsstoffe am besten erhalten. TIPP: Verwende es, um eine Guacamole noch cremiger zu machen.
Da die Avocados beim Herstellungsprozess nicht erhitzt werden, bleiben die meisten Nährstoffe der gesunden Frucht im Öl enthalten. Somit ist das Öl, wie die Avocado selbst, reich an den fettlöslichen Vitaminen E, A und D. Avocadoöl zählt mit bis zu 85% ungesättigten Omega-9-Fetten zu den gesunden Pflanzenölen. Es soll den Fettstoffwechsel verbessern, Herzkrankheiten vorbeugen. Zudem gilt es als wichtiger Lieferant der Vitamine A, D, E und K und auch von Mineralien wie Magnesium und Kalium. Ferner dient das Avocadoöl als eine Art Katalysator, da wichtige Nährstoffe von Gemüse und Früchten so vom Körper besser aufgenommen werden können. Im Übrigen unterstützt das Avocadoöl den Körper auch bei der Aufnahme von wichtigen Antioxidantien wie Beta-Carotin und Lutein.
Das Avocadoöl ist ein Allrounder, den Du in verschiedensten Gerichten nach Lust und Geschmack verwenden kannst. Dank seines milden Eigengeschmacks ist Avocadoöl ein klasse Partner zu Essig. Fisch und Garnelen freuen sich genauso über einen kurzen Schwenker in Avocadoöl wie Ofen-Pommes, Grillgemüse oder Pfannen- und Wokgerichte.
Viele Lebensmittel schmecken am besten, wenn man so wenig wie möglich an ihnen herumschraubt. Das gilt auch für Avocadoöl.
Pur über frisch gekochte Köstlichkeiten geträufelt, ist es ein super Topping, das den Eigengeschmack deiner Lieblingsgerichte mit seinem milden Aroma noch zusätzlich hervorhebt: Probiere mal, dein Tomaten-Bruschetta mit Avocado- statt Olivenöl zu servieren.
Es klingt im ersten Moment vielleicht ungewöhnlich, aber auch Süßes lässt sich mit dem Öl aufpeppen: Ein Schuss als Marinade mit in den Obstsalat – besonders lecker bei Salat aus Wassermelone und Feta – das gibt eine besondere Aromatik und eine spannende Mischung zwischen süß und herzhaft.
Wenn Du vegan backen möchtest, ersetze die Butter einfach durch Avocadoöl.
Das Avocadoöl hat eine leicht buttrige Note und schmeckt weniger intensiv als beispielweise Erdnuss- oder Olivenöl. Grundsätzlich kannst du bei jedem Gericht Olivenöl durch Avocadoöl ersetzen.
Avocadoöl von Minoa
Im Jahr 1994 haben sich 25 Olivenbauern zusammengeschlossen, um aus ihren Erfahrungen, Kenntnisse und Fähigkeiten hochwertige Olivenöle aus biologisch angebauten Früchten zu produzieren. Die Genossenschaft produziert aus der wichtigsten kretischen Olivensorte, Koroneiki, und ihrem Anspruch an höchste Produktqualität und mit der Liebe für ihr Land fantastische Öle.
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