Beschreibung
Balsamessig aus der Region Modena mit 6% Säure aus gekochtem Weinmost und Weinessig. Er schmeckt in Vinaigrettes in Salaten und Hülsenfrüchten, als Würze in Suppen und Saucen. Probiere ihn in unserem Rezept mit der Balsamico-Portweinreduktion oder dem Entenbrustfilet mit Balsamico-Vinaigrette aus. Das Familienunternehmen Leonardi stellt seit 1871 Essige aus eigenen Trauben her.
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