ZUTATEN
für 4 Personen:
Bestelle die mit gekennzeichneten Zutaten in unserem Shop
500g Tuffoli
ca. 225g Zopfkäse
ca. 8 reife Tomaten
3 Tl Rohrohrzucker
1 gehobelte Knoblauchzehe
40g Pinienkerne
½ Bund Rucola
Optional: frischer Oregano
½ Bund Petersilie
½ Bund Basilikum
3 Tl Salz zum Nudelkochen
Zubereitung Pasta mit Tomaten und Zopfkäse
- Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorwärmen.
- Tomaten waschen, halbieren und Strunk entfernen.
- Knoblauchzehe schälen, Keim entfernen und fein hobeln.
- Boden einer Tarteform mit Zucker und gehobeltem Knoblauch bestreuen. Halbierte Tomaten mit der Schnittfläche darauf geben und die Haut einritzen. Tarteform für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
- In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne leicht rösten und den Zopfkäse grob raffeln.
- Kräuter waschen und grob zerkleinern.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Tomaten aus dem Ofen nehmen und häuten.
- Pasta mit den gehäuteten Tomaten inkl. Saft und Knoblauch in eine große Schüssel geben und gut durchmischen. Pinienkerne und Kräuter dazugeben. Mit Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Ein Teil des Käses unterrühren. Den restlichen Käse später auf die einzelnen Portionen verteilen.
Pasta mit Tomaten und Zopfkäse – Zutaten und passende Produkte:
2 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Habe heute erneut ein Rezept von euch „nachgekocht“, Conchiglioni mit Tomaten und Zopfkäse….Leeeeecker und wirklich total unkompliziert. Freue mich schon auf Morgen, da probieren wir die Walliser Käseschnitten 🙂 Vielen lieben Dank für eure tollen Ideen und Rezepte
Großartig, über Dein Lob freuen wir uns sehr! Es gibt so leckere Gerichte, passende Produkte und Weinempfehlungen bei COOK+ENJOY zu entdecken und wir sind gespannt, was Du demnächst kochst 😉 Den türkischen Zopfkäse kannst Du immer beim türkischen Lebensmittelhändler einkaufen.