Mediterraner Frischkäse Dip

COOK+ENJOY Info

Der mediterrane Frischkäse Dip ist ein herrliches Gericht für den Sommer. Dazu ein leckeres Brot, Taralli oder Kräcker. Und ein gut gekühlter Weiß- oder Roséwein.

25 Min. + 1 Std. kühlen

gr. Schüssel, Messer, Pfanne

einfach

ZUTATEN
für 4 Personen:


150-200g Frischkäse (Almette oder Buko)


30 ml süße Sahne


Salz


grob geschroteter, schwarzer Pfeffer


½ rote Paprika


½ gelbe Paprika


½ kleine Zucchini


½ Stange Staudensellerie


1 Knoblauchzehe


1 EL raffiniertes Olivenöl


10-15 Basilikumblätter


Pfeffer aus der Mühle


Vorbereitung mediterraner Frischkäse Dip

  1. Gemüse waschen und in 2x2mm kleine Stückchen schneiden.
  2. Knoblauch schälen, Keim entfernen und sehr klein hacken.
  3. 1 EL Olivenöl in eine erhitzte Pfanne geben und das Gemüse mit dem Knoblauch darin 2 Minuten schwenken. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Danach abkühlen lassen.
  4. Frischkäse und Sahne verrühren. Die Hälfte des Gemüses darunter rühren. Restliches Gemüse für Dekoration aufheben.
  5. Entweder Nocken ausstechen oder den ganzen Dip mit Frischhaltefolie in 1-2 Halbkugelformen füllen. Ca. 1 Stunde Kühl stellen.
Anrichten

Nocken oder Halbkugel auf einem Teller anrichten und mit dem restlichen Gemüse und dem geschroteten Pfeffer dekorieren.

Mediterraner Frischkäse Dip – Zutaten und passende Produkte:

Mediterraner Frischkäse Dip – passende Getränke:

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